Гликемиски индекс и гликемиски товар: какви се тие? Што е разликата? Откријте овде!

За подобро разбирање на Гликемиски индекс и гликемиски товар потребно е да се знаат некои концепти. За целото функционирање на човечкото тело потребно е лицето да проголтало гликоза во крвта, односно некоја храна што има шеќер во својот состав.

Во најголем дел, оваа гликемиска компонента се наоѓа во храната класифицирана како јаглехидрати, веројатно сте чуле за нив, како што се тестенини, ориз, леб, бонбони, житни култури и некои овошја.

Сите овие проголтани гликемиски компоненти одат во крвотокот и наскоро се претвораат во енергија за организмот.

И сега кога го знаете тоа, треба да знаете зошто Гликемискиот индекс и Гликемискиот товар се толку важни. За тоа, вие само продолжувате да го читате овој напис, бидејќи ќе ви кажам сè за нив подолу. Проверете!

[затропа]

Што е гликемиски индекс?

Гликемискиот индекс е индикатор за тоа колку брзо јаглехидратите присутни во одредена храна треба да стигнат до крвотокот, а со тоа да ја променат гликозата во крвта.

Така, храната со низок гликемиски индекс, како што се гравот, млекото и нивните деривати, овесот, грашокот, сојата, меѓу другите, прават глукозата во крвта да остане стабилизирана подолго, а тоа предизвикува одложување на појавата на глад.

На овој начин, храната беше класифицирана во 3 категории, тие се:

  • Низок гликемиски индекс: Храна која има гликемиски индекс помала или еднаква на 55.
  • среден гликемиски индекс: Храна која има гликемиски индекс помеѓу 56 и 69.
  • Висок гликемиски индекс: Храна која има гликемиски индекс поголем или еднаков на 70.

Важно е да се запамети дека оваа табела за класификација важи само за храна базирана на јаглени хидрати, односно за оние што ја менуваат гликозата во крвта.

Храната базирана на протеини и масти, како што се јајца, маслиново масло, путер и месо воопшто, не е вклучена во оваа класификација, бидејќи не ја менува гликемиската стапка.

Што е гликемиско оптоварување?

Сега кога знаете дека гликемискиот индекс е брзината со која јаглехидратите присутни во храната ја менуваат гликозата во крвта во крвта, многу е лесно да се разбере гликемискиот товар.

Гликемиското оптоварување сега е поврзано со количината на јаглени хидрати присутни во таа храна, односно, колку е поголема количината на јаглени хидрати во храната, толку е поголемо гликемиското оптоварување и со тоа е поголема промената на гликемијата.

Погледнете подолу класификацијата на гликемиското оптоварување:

  • Ниско гликемиско оптоварување: Храна која има вредности од 1 до 10.
  • Просечно гликемиско оптоварување: Храна која има вредности од 11 до 19.
  • Високо гликемиско оптоварување: Вредности што покажуваат вредности од 20.

Важно е да го разбираме секој вид храна, бидејќи храната со висок гликемиски индекс не секогаш ќе ја смени глукозата во крвта негативно, на пример, лубеницата.

Лубеницата е класифицирана како храна со висок гликемиски индекс, но со мало гликемиско оптоварување, под вредност од 4, односно парче лубеница нема доволно јаглени хидрати за да ја смени гликемијата.

Да се ​​постигне гликемиско оптоварување е многу лесно, откако ќе го прегледате гликемискиот индекс на храна, сакате да го знаете нејзиниот товар во табелата, само следете ја формулата:

Гликемиско оптоварување = гликемиски индекс x јаглени хидрати / 100.

Исто така е можно на Интернет да најдете неколку готови табели за гликемиско оптоварување, за да знаете колкаво е гликемиското оптоварување на саканата храна, без да мора да правите математика.

Која е разликата помеѓу гликемискиот индекс и гликемискиот товар?

гликемиски индекс и гликемиско оптоварување

Како што веќе видовте, гликемискиот индекс и гликемиското оптоварување се прилично различни, при што индексот е тој што ја одредува брзината дека јаглехидратите во храната ќе ја променат гликемијата, додека гликемиското оптоварување е да ви помогне да ја знаете количината на јаглени хидрати што е присутна во секоја од јадените јадења, затоа не треба да ги мешате овие две.

Понатаму, за да ги разјасните сомнежите во однос на ГИ и ЦГ на секоја храна, треба само да побарате готова маса, која обично е достапна на Интернет.

Дали ти се допадна темата? Прочитајте го и текстот за Храна со јаглехидрати!

Имате прашања во врска со гликемискиот индекс и гликемискиот товар? Остави коментар и ќе ти се вратиме подоцна!



Коментирајте